Votre TABLE du TEMPS des FÊTES

La Maison des Fermiers

 

St-Donat 

819-217-6187

 Les Entrées   

 Terrine de lapin et pistache                        $ 51,09/kg 

 Terrine de canard, orange et poivre vert    $ 42,49/kg 

 Rillette de porc et gras de canard             $ 38,99/kg 

 Rillette de dinde et canneberge                 $ 36,49/kg

 Filet de truite arc en ciel fumé à chaude    $ 75,99/kg  

 Mini-terrine de boudin noir (750gr)             $29,99/ch.

 "pommes et noix de grenoble" 

    

 Les Potages 

 Crème de poireaux (800ml)                         $ 8,49 ch. 

 Crème de champignons (800ml)                 $ 8,49 ch. 

  

 Les foies gras de canard 

 Escaloppe de foie gras canard                 $ 114.99/kg 

 Foie gras torchon                                       $ 134,99/kg 

  

 Les Tourtières et Ragoût 

 Tourtière d'antan                                         $ 12,99 ch. 

 Tourtière d'agneau                                      $ 15.99 ch. 

 Tourtière du Lac St-Jean                                   $16.99 ch. 

 Ragoût de boulettes                                    $ 17,49/kg 

Les Roulés Farcis à Trancher 

 Dinde de grain "marrons et canneberges"  (+ 2.5kg)           $ 30,99/kg

 Chapon de grain "foie gras, poivre rose, poires séchées 

 et grains de coriande" (+2.5kg)                                            $ 35,99/kg

  

Pièces farcies pour 2 personnes

 Côtelettes d'agneau "Porto et poivre noir"                          $ 20.99 ch. 

 Caille Royale "raisins dorées gonflées au cidre"                $ 21.59 ch. 

A la portion 

 Filet mignon en croûte "moutarde et champignons            $ 17.99 ch. 

 Wellington de canard et foie gras torchon                          $ 17.99 ch.

 Confit de cuisse de canard                                                 $   9.99 ch. 

 Jarrêt d'agneau confit                                                          $ 33.99/kg 

  

 Les Accompagnements 

 Sauce aux champignons sauvages (200ml)                        $ 3,99 ch. 

 Sauce charcutière au vin rouge (200 ml)                             $ 3.99 ch. 

 Fèves d'antan (400 ml)                                                        $ 5.99 ch. 

 Baguettes des Fermiers                                                      $ 3.39 ch. 

 Choix de fromages fermiers Québécois