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NOS GELÉES ET CONFITURES

  • Confitures de fraises et basilic

  • Confitures de framboises et coco

  • Confitures de bleuets, gingembre et lime

  • Confitures cerise de terre

  • Gelée de pomme

  • Pêches et thé blanc

  • Gelée porto classique

  • Confit de figues et oignon

  • Caramel au cidre de glace

  • Caramel au sel rose

  • Caramel sirop d'érable

NOS MOUTARDES

  • Moutarde d'amélanchier

  • Moutarde aux champignons

  • Moutarde à la salicorne

  • Moutarde sauvage au vin

  • Moutarde piquante au whisky

  • Moutarde aux poivres et vin

  • Moutarde à l'ail au vin rouge

  • Moutarde allemande Oktoberfest

  • Moutarde au miel et estragon

  • Moutarde au champagne

  • Moutarde à la bière anglaise

  • Moutarde à l'érable

  • Moutarde wasabi et lime

  • Moutarde  piments chipotle et lime

  • Moutarde au porto & canneberges

  • Moutarde à l'ancienne

CHAMPIGNONS SÉCHÉS

  •  Bolets

  • Chanterelles

  • La garniture forestière

  • Trompette de la mort

ACOMPAGNEMENTS

  • Boutons de marguerites

  • Pousses d'épinettes

  • Asclépiades

  • Coeurs de quenouilles

  • Airelles

  • Amélanchier

  • Chicoutés

CONDIMENTS

  • Bettrave

  • Cornichons marinés

  • Gelée de piments

  • Dills à l'aneth

  • Ketchup aux fruits

NOS COMPOTES

  • Compote d'airelles

  • Compote d'amélanchier

  • Compote de chicoutés

 NOS FOIE GRAS​

  • Foie gras d'oie & faisan

  • Rillettes canard & foie gras

  • Rillettes de pintade & foie gras

  • Terrine de bison & foie gras